Повышение калорийности питания после дефицита калорий

Здравствуйте! Я обращаюсь к Вам с вопросом о том, как грамотно поднять калорийность питания, когда долгое время она была очень низкой.

У меня расстройство пищевого поведения, и два года назад я достигла минимального веса, в следствие чего мой организм сдал, и мне пришлось лечь в больницу. Вес набрала, но сейчас, спустя полтора года, снова появился неописуемый страх еды и депрессия, случился откат. Я питаюсь на 500-700 ккал ежедневно на протяжение уже нескольких месяцев, но на фоне начала приема новых антидепрессантов резко увеличился аппетит, начались срывы и переедания с дальнейшими действиями для избавления от съеденного. Сначала это были "читдэи", но теперь у меня и самочувствие стало очень плохим из-за ограничений, что иногда встать с кровати сложно, а я работаю в ночные смены. Врач говорит поднимать калорийность до, хотя бы, нормы, да и я сама понимаю, что так больше продолжаться не может.

Собственно, сам вопрос: с какой калорийности мне начинать поднимать? Как правильно это делать? Во время срывов я ем далеко за 1500 ккал, поэтому у меня дилемма. Вес, конечно же, сейчас уже меньше, чем до отката, но, если честно, мне для работы и танцев (мое хобби) неплохо бы привести себя в форму и сбросить ещё килограмма 3.

Спасибо!