Большой дефицит калорий в питании

В прошлом году, стремясь сбросить лишний вес, я перешла на подсчёт калорий. Мой ежедневный рацион составлял около 800-1000 килокалорий, благодаря чему каждый месяц теряла стабильно 3-4 килограмма. Всего за три месяца удалось избавиться от внушительного объема лишнего веса (примерно 10-11 килограммов).

Затем я перешла на поддерживающий режим, потребляя около 1200 килокалорий в день. Вес продолжал медленно уходить, суммарно прибавив минус ещё несколько килограмм. Правда, такое низкокалорийное питание пришлось поддерживать психологическим усилием, поскольку аппетит вернулся, но привычка потреблять минимум пищи уже укоренилась.

Тем не менее, ближе к Новому году произошла небольшая поправка: я позволила себе отдохнуть от строгого режима и наслаждалась праздничными застольями. Результат не заставил себя долго ждать — плюс 2-3 килограмма.

После праздников вернулась к прежнему режиму (около 1000-1200 ккал), сбросив лишнюю массу обратно. Затем последовало новое отступление от рациона — целая неделя нездорового питания привела к возвращению тех же килограммов.

Теперь настал критичный момент: начиная с марта, мой рацион вновь сократился до 1000 и даже менее килокалорий в день, однако прогресса нет абсолютно. Похоже, организм перестал реагировать на сокращение калорийности и начал сопротивляться дальнейшей потере веса.

Действительно ли длительное ограничение калорий привело к адаптации организма и остановке похудения? Как изменить стратегию питания, чтобы возобновить потерю веса? Может ли диета с дефицитом калорий приводить к негативным последствиям для здоровья?