Можно ли после кодировки употреблять блюда в соусе, который содержит в составе вино?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если человек закодирован от алкогольной зависимости, можно ли ему употреблять курицу в соусе, который содержит в составе вино? Учитывая, что курица в данном соусе готовится на сковороде? Спасибо!